Kabinett ist eine Prädikatsstufe im deutschen Qualitätsweinrecht und beschreibt traditionell leichtere, elegantere Weine aus vollreifen Trauben. Bei einem Kabinett 2020 erwartet man meist eine feine Saeure, dezente Restsuessen-Noten und klare Fruchtaromen wie Zitrus, gelber Apfel oder Pfirsich. Die genaue Stilistik hängt vom Weingut, der Lage (z. B. Goldtroepfchen) und dem Ausbau ab; Kabinette sind oft besonders zugänglich, können aber bei guter Qualitaet lange reifen.