Masseto verfügt über ein erhebliches Lagerpotenzial: gut gepflegte Flaschen aus einem starken Jahrgang wie 2016 lassen sich oft 15–30 Jahre und länger aufbewahren, je nach persönlichem Geschmack und Lagerbedingungen. Beim Servieren empfiehlt sich bei jüngeren Exemplaren (wenige Jahre) ein gründliches Dekantieren von 1–2 Stunden, um Frucht zu öffnen und Tannine zu integrieren. Ältere Flaschen profitieren von vorsichtigem, kurzem Dekantieren oder nur vom Abgießen nach vorsichtigem Stehenlassen, um Sedimente zu schonen. Vor dem Öffnen ist eine flaschenweise Beurteilung von Zustand und Ullage sinnvoll.