Was bedeutet eine "feine und seidige Tanninstruktur" und wie erkennt man sie bei der Verkostung?
Eine feine und seidige Tanninstruktur beschreibt Tannine, die präsent sind, aber weich, geschliffen und nicht rau wirken. Verkostet fällt das als glattes Mundgefühl auf, die Adstringenz ist dezent und die Tannine geben Rückhalt, ohne die Frucht zu überdecken. Solche Tannine harmonieren besonders mit reifer Frucht, dezenten Holznoten und einer ausgewogenen Säure – ideale Eigenschaften für Trinkkomfort und längeres Reifen im Keller.
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