Pierrieres ist eine Lieu-dit- oder Parzellenbezeichnung, die auf bestimmte Bodenverhältnisse und ein präzises Terroir hinweist. In vielen Champagnerlagen deuten vergleichbare Bezeichnungen auf kiesige oder kalkhaltige Untergründe hin, die Frische, feine Säure und mineralische Nuancen begünstigen. Winzer wie Ulysse Collin füllen solche Parzellen oft in Einzellagen-Cuvées ab, damit der Charakter der Lage klar erkennbar bleibt.