Der Begriff Hubacker verweist auf eine Einzellage, also einen klar abgegrenzten Weinberg mit spezifischen Boden- und Mikroklimaeigenschaften. Einzellagen wie Hubacker können dem Riesling mineralische Präzision und spezifische Aromennuancen verleihen, die sich von anderen Lagen in Rheinhessen unterscheiden. Für Sammler und Kenner sind Einzellagen wichtig, weil sie die Herkunft und damit das Terroir eines Weins betonen.