‚Perfekte Kapsel‘ beschreibt eine unbeschädigte Kapselhülle ohne Risse, Korrosion oder Anzeichen von Manipulation. Die Kapsel schützt den Hals und ist ein erster Indikator für sorgfältige Behandlung. Genauso wichtig ist der Füllstand (Ullage): Begriffe wie HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder) oder VHS (Very High Shoulder) beschreiben den Flüssigkeitsstand. Bei älteren Flaschen gilt: HF/IN sind exzellent, TS akzeptabel bei Weinen älter als 15–20 Jahre, VHS oder niedrigere Stände (MS/LS) erhöhen das Oxidationsrisiko.