Die Standardflasche 0,75 L profitiert von konstanter Lagerung: Temperatur idealerweise zwischen 10 und 13 °C, konstante Luftfeuchte von etwa 60–75 %, schutz vor Licht und Erschütterungen. Ein Klimaschrank bietet diese Bedingungen und ist daher für Lagerung und kurze bis mittelfristige Reifung sehr geeignet. Flaschen mit Naturkorken sollten liegend gelagert werden, um den Korken feucht zu halten; bei Schraubverschluss ist die Lage weniger kritisch.