Weine, die als "Wasenhaus Rot" auf Vulkan- und Kalkuntergrund reifen, zeigen typischerweise eine klare Mineralität gepaart mit feinkörniger Tanninstruktur. Vulkanische Böden bringen oft eine dunkle Fruchtnote, rauchige oder graphitartige Nuancen und eine lebendige Säure, während kalkhaltige Parzellen Frische, präzise Säure und eine steinige Mineralität liefern. In der Praxis achten Weingüter wie Weingut Wasenhaus bei der Vinifikation auf zurückhaltende Extraktion und Feinhefeausbau, um die Terroir-typischen Aromen zu betonen; zum Vergleich verfolgen auch Weingut Dönnhoff oder Weingut Wittmann ähnliche Zielstellungen bei kalkgeprägten Parzellen.