Optimale Bedingungen: konstante Temperatur zwischen 10–15 °C (kühl, nicht kalt), relative Luftfeuchtigkeit 60–75 %, dunkel und vibrationsfrei, Flaschen liegend. Für einen 2008er empfiehlt sich vor dem Genuss Dekantieren für 30–60 Minuten, um reduzierte Aromen abzulassen und sekundäre Noten zu öffnen. Glaswahl: bauchiges Rotweinglas (Burgundy- oder Universalglas). Spitzenproduzenten wie Vietti oder Coppo profitieren oft besonders vom behutsamen Dekantieren.