Alte Weine benötigen konstante Temperaturen (idealerweise 10–14 °C), stabile Luftfeuchtigkeit von etwa 60–75 %, Dunkelheit und vibrationsfreie Lagerung liegend, um den Korken feucht zu halten. Wichtig ist die lückenlose Provenienzdokumentation (Lagerbelege, Originalkiste/OC) und die Vermeidung von Temperaturschwankungen, die Oxidation oder Korkproblemen Vorschub leisten.