Wie sollten alte Flaschen wie ein Castillo Ygay 2000 optimal gelagert werden?
Alte Weine benötigen konstante Temperaturen (idealerweise 10–14 °C), stabile Luftfeuchtigkeit von etwa 60–75 %, Dunkelheit und vibrationsfreie Lagerung liegend, um den Korken feucht zu halten. Wichtig ist die lückenlose Provenienzdokumentation (Lagerbelege, Originalkiste/OC) und die Vermeidung von Temperaturschwankungen, die Oxidation oder Korkproblemen Vorschub leisten.
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