Welche Speiseempfehlungen passen zu gereiften Chardonnay-Flaschen aus 2021 von Weingütern wie M. Kissinger oder R. Österreicher?
Gereifte Chardonnay 2021 mit mittlerem bis vollem Körper harmonieren hervorragend mit gebratenem Geflügel, Kalb, pochiertem Fisch in sahnigen Saucen, Pilzrisotto oder reifen Käsesorten wie Comté oder gereiftem Gruyère. Bei stärker im Holz ausgebauten Exemplaren passen buttrige Saucen und gegrillte Meeresfrüchte; frische, stahlausgebaute Varianten ergänzen leichte Fischgerichte und Salate mit Zitrus-Vinaigrette.
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