Welche Rolle spielen Füllstand (Ullage) und Verschluss bei älteren Flaschen und wie werden Abkürzungen wie HF oder IN gedeutet?
Bei gereiften Flaschen entscheidet der Füllstand (Ullage) stark über den Zustand: HF (High Fill) bedeutet perfekter Füllstand, IN (Into Neck) sehr guter Füllstand. TS (Top Shoulder) oder VHS (Very High Shoulder) weisen auf altersbedingten Rückgang hin und erhöhen das Oxidationsrisiko. Auch der Verschluss (aggregierter Korkzustand, intakte Capsule) ist wichtig für Luftdichtigkeit und damit Trinkbarkeit.
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