Sernau-König und Grassnitzberg sind eigenständige Lagen mit unterschiedlichem Terroirprofil: Sernau-König liefert oft filigranere, salinere und elegantere Weissweine mit präsenter Säure, während Grassnitzberg tendenziell kraftvollere, konzentriertere Partien hervorbringt, die sich gut für Reserve- bzw. Ausbauvarianten eignen. Im Portfolio von Weingut Tement werden diese Parzellen jeweils gezielt vinifiziert, um die typischen Lagecharakteristika zu betonen.