Sauvignon Blanc aus der Südsteiermark harmoniert hervorragend mit frischen Kräuter- und Meeresfrüchtegerichten, Spargel, Ziegenkäse und leichten asiatischen Zubereitungen; Serviertemperatur 8–10 °C. Morillon/Chardonnay (insbesondere Reserve-Ausbau) passt zu gebratenem Fisch, Geflügel mit sahnigen Saucen, gereiftem Käse; Serviertemperatur 10–12 °C. Größere Morillon-Reserve-Weine profitieren gelegentlich von etwas Luft vor dem Genießen, Sauvignon Blanc lebt meist von Frische und nicht übermäßigem Dekantieren.