Welche Sichtprüfungen und Begriffe zur Flaschenbewertung sind bei alten Bordeaux wichtig?
Wesentliche Prüfungen umfassen Blick auf Füllstand/Ullage (HF, IN, TS, VHS, MS, LS), Zustand des Etiketts und der Kapsel, mögliche Beschädigungen am Korken sowie Geruchstest nach dem Öffnen. HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als sehr gut; TS (Top Shoulder) ist bei älteren Weinen akzeptabel. Zusätzlich ist Provenienz (Lagerhistorie) ein Schlüsselkriterium: professionelle Einlagerung, Lieferscheine oder Herkunftsbelege erhöhen Vertrauen und Marktwert.
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