Wie wichtig sind Füllstände (Ullage) bei einer Flasche aus 2016 und welche Kategorien sind akzeptabel?
Füllstände geben Auskunft über Dichtigkeit und Alterungszustand. Für eine Flasche von 2016 sind High Fill (HF) oder Into Neck (IN) optimal und erwartenwert. Top Shoulder (TS) ist noch akzeptabel, besonders bei älteren Flaschen; Very High Shoulder (VHS) oder Mid/Low Shoulder (MS/LS) signalisieren erhöhtes Oxidationsrisiko. Bei Bewertung immer Foto des Halses, Etikett und Kapsel prüfen.
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