Die Standardflasche (0,75 l) sollte kühl (ca. 10–13 °C), dunkel, bei konstanter Luftfeuchte um 60–75 % und liegend gelagert werden, um den Korken feucht zu halten. Die Füllhöhe oder Ullage ist ein Indikator für Alter und Pflege: Kategorien wie HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder) oder VHS (Very High Shoulder) geben Auskunft über Verdunstung und Oxidationsrisiko. Bei jüngeren Weinen ist ein hoher Füllstand (HF/IN) zu erwarten; deutlich abgesunkene Füllstände (MS/LS) erhöhen das Risiko von Alterungsdefekten.