Clavoillon ist ein Premier‑Cru‑Climat in Puligny‑Montrachet, das für seine kalkhaltigen Böden und feinkörnigen Mergel bekannt ist. Weine aus Clavoillon zeigen häufig eine elegante, mineralische Kühle, präzise Säurestruktur und Aromen von Zitrus, weißen Blüten sowie subtiler Brioche‑Noten bei Ausbau in Holz. In der Côte de Beaune liefert Clavoillon Trauben mit guter Konzentration und Langlebigkeit, ideal für terroirbetonte Chardonnay‑Interpretationen.