Premier Cru bezeichnet in Burgund besonders anerkannte Einzellagen innerhalb einer Appellation; auf dem Etikett erscheint meist der Ortsname plus der Climat‑Bezeichnung (z. B. Puligny‑Montrachet «Clavoillon» Premier Cru). Grand Cru ist die höchste Stufe und umfasst nur die renommiertesten, kleinsten Lagen mit herausragender Qualität und Lagerfähigkeit. Während Premier‑Cru‑Weine exzellente Terroir‑Ausdrucksformen bieten, gelten Grand‑Cru‑Parzellen als die langfristig bedeutendsten und in der Regel teureren Spitzenlagen.