Viele Cheval Blanc-Weine haben ein ausgeprägtes Langzeitpotenzial und entwickeln über Jahrzehnte komplexe tertiäre Aromen. Ein 1995er hat bereits Reife, zeigt Noten von Leder, Tabak, Zedernholz, getrockneten schwarzen Früchten und mineralischen Nuancen; die Tannine sind oft abgerundet, die Säure bewahrt die Frische. Abhängig von Füllstand, Lagerung und Korkzustand kann der Wein weiterhin positiv reifen – bei guter Erhaltung über Jahre bis Jahrzehnte, bei suboptimaler Lagerung ist das Potenzial beschränkt.