Häufige Risiken sind Oxidation (braune Farbe, abgestumpfte Frucht), Korkfehler (TCA, muffige Aromen), Flüssigkeitsverlust durch undichten Korken (niedriger Ullage) und Hitze- oder Lichtschäden. Sichtbare Warnsignale: stark dunkle Farbe, ungewöhnlich niedriger Füllstand, brüchiger oder verschobener Korken, Flecken am Etikett oder an der Kapsel. Solche Befunde erfordern vorsichtige Bewertung durch erfahrene Fachleute vor Kauf oder Verzehr.