Viña Tondonia Blanco basiert traditionell auf autochthonen weißen Rebsorten der Rioja wie Viura (auch Macabeo genannt) und Malvasía; gelegentlich können auch Garnacha Blanca oder andere weiße Sorten beteiligt sein. López de Heredia arbeitet historisch mit solchen traditionellen Assemblagen, um Frische, Struktur und die für lange Reife geeigneten Grundkomponenten zu erzielen.