Langfristige Lagerung sollte kühl (12–15 °C), dunkel und bei konstanter Luftfeuchte erfolgen. Vor dem Servieren empfiehlt sich eine Temperatur von 16–18 °C für gereifte rote Rioja; kräftigere Reserva/Gran Reserva können 18–20 °C vertragen. Ältere Flaschen profitieren oft vom Dekantieren, um Sedimente zu trennen und komplexe Aromen zu eröffnen. Bei gereiften Weinen genügt häufig 30–60 Minuten Belüftung, bei jungem Material kann längeres Dekantieren sinnvoll sein.