Wie unterscheiden sich ein Muskateller Secco und ein Blanc de Blancs stilistisch und in der Herstellung?
Ein Muskateller Secco basiert in der Regel auf der Muskateller-Rebsorte (Muscat) und ist leicht prickelnd, aromatisch und meist gering bis moderat in der Restsüße; er entsteht oft durch Charmat- oder teilweise méthode traditionelle Gärführung mit frühzeitigem Stopp der Gärung für dezenten Restzucker. Ein Blanc de Blancs ist per Definition ein Schaumwein, der ausschließlich aus weißen Rebsorten vinifiziert ist – klassisch meist aus Chardonnay – und wird häufig nach traditioneller Flaschengärung (méthode traditionnelle) ausgebaut. Weingut Huber produziert beispielsweise aromatische Muskateller-Seccos, während ein Blanc de Blancs 2017 typischerweise mehr Struktur, feine Mousse und längeres Lagerpotenzial zeigt.
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