Was bedeutet die Bezeichnung Smaragd in der Wachau und wie grenzt sie sich ab?
Die Wachau kennt drei offizielle Qualitätsstufen: Steinfeder, Federspiel und Smaragd. Smaragd steht für die höchstmögliche physiologische Reife der Trauben, vollere Extrakte und die größte Lagerfähigkeit; typischerweise sind Smaragd-Weine körperreich, konzentriert und lange lagerfähig. Weingüter wie Franz Hirtzberger vinifizieren ihre Smaragd-Lagen meist mit besonderem Augenmerk auf Präzision und Reifestruktur, sodass diese Weine sowohl früh Trinkspaß bieten als auch reifen können.
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