Spätburgunder ist die deutsche Bezeichnung für Pinot Noir; ein Spätburgunder 2022 von einem Weingut wie Weingut Fürst aus einer Lage namens Schlossberg vereint typischerweise die filigrane Eleganz der Rebsorte mit dem Jahrgangscharakter 2022: warme, reifere Frucht, klare Kirsch‑ und Himbeernoten, lebendige Säure und meist weiche bis feinkörnige Gerbstoffe. Weingut Fürst steht in diesem Kontext für eine handwerkliche Handschrift, die Traubenqualität, Weinbergslagen und schonende Holzausbau‑ oder Ganztraubenverfahren in den Vordergrund stellt. Solche Weine zeigen oft eine gute Balance zwischen Frucht, Säure und moderatem Holzton und eignen sich sowohl für den frühen Genuss als auch für mittelfristige Reifung.