Für französische Rosés ist die AOC/AOP (Appellation d'Origine Contrôlée/Protégée) zentral: Viele Provence-Weine fallen unter AOC-Bezeichnungen wie Coteaux d'Aix-en-Provence, Côtes de Provence oder Bandol, die Terroir und Produktion regeln. VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) ist eine deutsche Klassifikation und nicht auf Provence anwendbar; DOC/DOCG betreffen italienische Weine. Bei Kauf und Bewertung von Rosé sind AOC-Spezifikationen, detaillierte Lagenangaben sowie die Reputation des Weinguts (z. B. Château Miraval, Domaine Ott, Château d'Esclans) aussagekräftig für Stil, Qualität und potenziellen Marktwert.