Wie sollte man Sekte von Topweingütern wie Christmann oder Keller optimal lagern?
Sekte profitieren von kuehler, konstanter Lagerung bei rund 8–12 °C, dunkler Umgebung und moderater Luftfeuchte (60–80 %). Vibrationen, starke Temperaturwechsel und direkte Sonne vermeiden; Originalholz‑ oder Kartonagen schuetzen vor mechanischen Schaeden. Fuer langfristige Reifung sind Degorgierdatum und Dosage wichtig: trocken gelagerte, traditionelle Sekte mit niedriger Dosage entwickeln im Laufe der Jahre komplexe autolytische Noten.
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