Hubacker ist eine namentlich geführte Einzellage, die bei rheinhessischen Erzeugern — darunter Winzer wie Klaus‑Peter Keller — für charakterstarke Rieslinge steht. Einzellagen wie der Hubacker liefern oft Trauben mit klarer Fruchtkonzentration und differenzierter Mineralität; Exposition, Höhenlage und Bodenmosaik beeinflussen Reifeverlauf, Säurestruktur und das Aromenspektrum. Bei Keller‑Rieslingen aus Einzellagen zeigt sich deshalb häufig eine starke Terroir‑Prägung: lebendige Säure, präzise Frucht und Potenzial zur langjährigen Entwicklung.