Langzeitlagerung erfolgt optimal bei konstanter Temperatur um 12–14°C, 60–75% Luftfeuchtigkeit, dunkler Umgebung und liegender Flaschenlagerung, falls die Flasche einen Naturkorken hat. Fuer das Servieren alte Baroli sanft dekantieren: bei sehr alten Flaschen reicht oft 30–90 Minuten, bei juengeren Dekaden 1–3 Stunden; vorsichtig in eine Karaffe schütten, um Sedimente zu schonen. Serviertemperatur 16–18°C, passende grosse Burgunder- oder Nebbiolo-Gläser verwenden.