Welche Jahrgangscharakteristika sind bei Bordeaux-Jahrgängen 2007 und 2012 zu erwarten?
2007 war ein kühleres Bordeaux-Jahr mit früh reifender, oft lebhafter Säure und moderatem Extrakt; viele Weine zeigen Frische und trinken früher, reifen aber nicht immer sehr lange. 2012 hatte regionale Unterschiede, insgesamt gilt es als ausgewogeneres Jahr mit moderatem Alkohol, guter Säurestruktur und bei guten Châteaus solidem Lagerpotenzial. Bei konkreten Flaschen hängt die Entwicklung stark von Weinbereitung, Rebsortenanteil und Kellerführung ab.
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