3 große Franzosen

Größere Formate wie Magnum (1,5 l) altern in der Regel langsamer und oft eleganter als Standardflaschen (0,75 l), weil das Verhältnis von Luftkontakt zu Wein günstiger ist. Für langfristige Lagerung und Investitionszwecke sind Magnums und noch größere Formate deshalb attraktiv, benötigen aber mehr Platz und spezielle Regale. Standardflaschen bleiben der Marktstandard und sind liquider bei Wiederverkauf.

2007 war ein kühleres Bordeaux-Jahr mit früh reifender, oft lebhafter Säure und moderatem Extrakt; viele Weine zeigen Frische und trinken früher, reifen aber nicht immer sehr lange. 2012 hatte regionale Unterschiede, insgesamt gilt es als ausgewogeneres Jahr mit moderatem Alkohol, guter Säurestruktur und bei guten Châteaus solidem Lagerpotenzial. Bei konkreten Flaschen hängt die Entwicklung stark von Weinbereitung, Rebsortenanteil und Kellerführung ab.

Der Füllstand oder Ullage ist ein entscheidender Alterungsparameter: High Fill (perfekt), Into Neck (sehr gut), Top Shoulder (akzeptabel bei 15–20 Jahre alten Flaschen), Very High Shoulder (erste Oxidationsanzeichen möglich), Mid/Low Shoulder (hohes Risiko für oxidierte oder verdorbene Weine). Bei Flaschen aus Bordeaux-Jahrgängen ist ein IN bis TS-Füllstand gewünschter Standard; niedrigere Füllstände erhöhen das Risiko und beeinflussen Wert und Trinkbarkeit.

OHK steht für Original-Holzkiste, OWC bedeutet Original Wooden Case und OC für Original Case. Originalverpackungen sind bei sammelwürdigen Bordeaux-Flaschen bedeutend, da sie Provenienz, schonende Lagerung und höheren Marktwert signalisieren. Für Versand und Versicherung sind OHK/OWC vorteilhaft, weil Hölzer zusätzliche Stabilität bieten; Händler und Auktionshäuser berücksichtigen das beim Preis.

Die Bezeichnung Grand Cru Classé en 1855 bezieht sich auf die offizielle Klassifikation der Bordeaux-Weingüter von 1855, die insbesondere für die Médoc-Lagen die Reputation und historische Marktstellung eines Châteaus dokumentiert. Sie ist kein Qualitätsversprechen für jede Flasche, aber ein Indikator für langfristig etablierte Lagen, Marktbewusstsein und häufig höhere Preise und Nachfrage auf dem Sekundärmarkt. Für Sammler ist die Klassifikation ein wichtiges Kriterium bei Lagerung und Wertermittlung.

Château Belgrave (Haut-Médoc) steht in der Tradition der linksufrigen Médoc-Grands mit ausgeprägter Cabernet-Sauvignon-Präsenz, klarer Struktur und mineralischer Frucht. Château Du Tertre (Margaux) zeigt oft Eleganz, florale Noten und feine Tannine, typisch für Margaux-Lagen mit feinerem Kiesboden. Château Lécuyer (Pomerol) repräsentiert das rechtsufrige Terroir: Merlot-dominiert, samtiger Körper und dichte, pflaumige Frucht. Unterschiede ergeben sich aus Boden (kiesig vs. lehmig), Rebsortenzusammensetzung und klassischem Weinmacherstil.

Haut-Médoc/Margaux-Weine von anerkannten Châteaux können bei guten Jahrgängen 10–30 Jahre oder länger reifen, abhängig von Rebsortenanteil (Cabernet-Sauvignon bringt Struktur) und Ausbau. Pomerol mit Merlot-Dominanz zeigt oft früher zugängliche, samtige Trinkreife, kann aber ebenfalls 10–25 Jahre reifen. Bei gereiften Jahrgängen empfiehlt sich Dekantieren (30–120 Minuten) zur Belüftung, bei sehr alten Flaschen vorsichtiges Dekantieren zum Sedimenttrennen.

Auf dem Sekundärmarkt zählen Provenienzdokumente, Lagerhistorie, Füllstand, unversehrte Kapsel und glaubwürdige Etiketten. Vertragsbedingungen, Auktionsgebühren, Versandversicherung und Klima-gerechter Transport sind entscheidend. Zusätzlich lohnt der Blick auf Kritikerbewertungen (z. B. Robert Parker Wine Advocate, James Suckling, Jancis Robinson, Vinous) zur Preisprüfung, ohne allein darauf zu bauen.