Der Füllstand ist ein zentraler Indikator für die Flaschenintegrität bei alten Weinen. Gängige Begriffe sind HF (High Fill, perfekter Füllstand), IN (Into Neck, sehr gut), TS (Top Shoulder, akzeptabel bei >15–20 Jahren), VHS (Very High Shoulder, erste Oxidationszeichen möglich) sowie MS/LS (Mid Shoulder / Low Shoulder, hohes Risiko für beeinträchtigten Wein). Foto- oder Zoomaufnahmen des Halses helfen, den Zustand einzuschätzen; je niedriger der Füllstand, desto größer das Oxidationsrisiko.