Wie lagert und serviert man ein Großes Gewächs aus Kieselberg optimal?
Ein Großes Gewächs aus Kieselberg profitiert von kühler, konstanter Lagerung bei rund 10–12 °C, 60–70 % Luftfeuchte und Lichtschutz. Vor dem Trinken empfiehlt sich schrittweises Temperieren: Serviertemperaturen liegen bei Riesling-GG zwischen 8–10 °C, bei weißen Burgundern leicht wärmer. Je nach Reife kann kurzes Dekantieren Aromen öffnen, lang gereifte Exemplare lieber geschlossen und behutsam öffnen.
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