Saint-Émilion Grand Cru bezeichnet eine Qualitätsstufe innerhalb der Appellation Saint-Émilion (AOC). Die Bezeichnung impliziert strengere Produktionanforderungen als die einfache Appellation, etwa niedrigere Erträge und höhere Mindestreife. In Saint-Émilion existiert daneben noch die hierarchischere Einstufung Grand Cru Classé sowie Klassifikationen wie Premier Grand Cru Classé. ‚Grand Cru‘ allein ist kein automatisches Qualitätsversprechen – Lage, Winzerkunst und Jahrgang spielen eine zentrale Rolle.