Für die Aufbewahrung alter Bordeaux gelten stabile Bedingungen: konstante Temperatur um 12–14 °C, relative Luftfeuchte 60–70 %, dunkle Lagerung, geringe Vibrationen und liegende Flaschenposition, damit der Korken feucht bleibt. Bei bereits gereiften Jahrgängen ist sorgfältige Kontrolle von Füllstand, Etikett und Kapsel wichtig – schlechter Zustand reduziert Trinkbarkeit und Handelswert.