Chateau Pontet Canet 2003

Für die Aufbewahrung alter Bordeaux gelten stabile Bedingungen: konstante Temperatur um 12–14 °C, relative Luftfeuchte 60–70 %, dunkle Lagerung, geringe Vibrationen und liegende Flaschenposition, damit der Korken feucht bleibt. Bei bereits gereiften Jahrgängen ist sorgfältige Kontrolle von Füllstand, Etikett und Kapsel wichtig – schlechter Zustand reduziert Trinkbarkeit und Handelswert.

Der Füllstand ist ein zentraler Indikator für den Zustand einer älteren Flasche. Gängige Kategorien sind HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder), VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid/Low Shoulder). Bei einem 2003er Bordeaux sind IN oder TS oft noch akzeptabel; VHS, MS oder LS deuten auf erhöhtes Oxidationsrisiko bzw. möglichen Weinverlust und verlangen besondere Vorsicht beim Kauf oder der Trinkplanung.

Entscheidend sind physischer Zustand (Füllstand, Etikett, Kapsel), lückenlose Provenienz, korrekte Lagerungshistorie und Authentizität. Marktwert und Investitionspotenzial hängen zusätzlich von Jahrgangsqualität, Kritikerresonanz (z. B. Robert Parker, Vinous, James Suckling) und Verfügbarkeit ab. Bei Unsicherheit sind Händler- oder Gutachterzertifikate sowie ein Blick auf Vergleichsverkäufe empfehlenswert.

Gereifte Bordeaux aus warmen Jahrgängen profitieren oft von vorsichtigem Dekantieren: kurz, um Ablagerungen zu trennen und den Wein zu öffnen, aber nicht zu lange, damit flüchtige Aromen nicht verloren gehen. Trinktemperatur 16–18 °C ist ideal. Bei sehr gereiften Flaschen empfiehlt sich vorher ein Probeschluck aus einer kleinen Öffnung oder eine langsame Karaffierung, um den optimalen Trinkzeitpunkt und die Balance zu beurteilen.

Château Pontet‑Canet ist ein renommiertes Weingut in der Appellation Pauillac im Médoc (linksseitiges Bordeaux). Historisch wurde es in der Classement de 1855 als Cinquième Cru (Fünfter Gewächsgrad) eingestuft. Das Weingut hat sich einen Ruf für strukturierte, terroirbetonte Rotweine erarbeitet und gilt heute als eines der führenden Anwesen von Pauillac.

Ein klassischer Pontet‑Canet wird von Cabernet Sauvignon dominiert, ergänzt durch Merlot sowie Anteile von Cabernet Franc und Petit Verdot. Diese Assemblage erzeugt Tiefgang, Tanninstruktur und Lagerpotenzial; der Cabernet Sauvignon liefert Gerüst und Mineralität, Merlot rundet mit Frucht und Fülle ab, während Cabernet Franc und Petit Verdot feine Aromakomplexität beisteuern.

Der Jahrgang 2003 gilt in Bordeaux als sehr warmer, reifer Jahrgang mit ausgeprägter Fruchtreife und oft höherem Alkoholgehalt. In Pauillac führt das zu dichten Aromen von schwarzer Frucht, getrockneten Kräutern und gereiften Tanninen. Bei Topgewächsen wie Château Pontet‑Canet kann das Ergebnis sehr konzentriert und früh zugänglich sein; viele Flaschen zeigen bereits entwickelte, reife Noten, sollten aber individuell auf Zustand und Flaschenreife geprüft werden.

OHK steht fuer Original‑Holzkiste, OC fuer Original Case und OWC fuer Original Wooden Case. Eine erhaltene Originalkiste verbessert die Provenienz und kann den Marktwert steigern, weil sie eine lückenlose Lagerhistorie und sorgfältigen Umgang signalisiert. Bei Auktionen und Sammlern wird der Nachweis der Originalverpackung oft positiv bewertet, insbesondere bei prestigeträchtigen Châteaux.