Bürgel als Einzellage ist für steile Hanglagen mit guter Sonneneinstrahlung bekannt, wodurch Pinot-Trauben intensive Aromenausbildung und Reife erreichen. Typisch sind konzentrierte Fruchtnoten, feine mineralische Nuancen und eine präsente, aber elegante Säure, die dem Wein Struktur und Alterungspotential verleiht. Bodenmischungen und Exposition der einzelnen Parzellen beeinflussen Feinheit und Tanninprofil deutlich.