Der Jahrgang 2003 war in vielen europäischen Regionen sehr warm, was sich in höherem Alkoholgehalt und reifer Frucht ausdrücken kann; die Balance hängt stark von Terroir und Ausbau ab. Wichtiger als das Alter ist der Füllstand (Ullage): HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten bei ~20+ Jahre alten Flaschen als sehr gut, TS (Top Shoulder) kann noch akzeptabel sein, VHS bis LS sind kritische Warnsignale. Weitere Prüfpunkte: intakter Kork, etikettierter Lagerverlauf, konstante Kellertemperatur, und Fotos bzw. Dokumentation des Füllstands – all das reduziert das Risiko von Oxidation oder Korkfehlern.