Welche Speiseempfehlungen und Trinktemperatur passen zu kraftvollen mallorquinischen Rotweinen?
Kraftvolle mediterrane Rotweine harmonieren hervorragend mit kräftigen Gerichten: Lamm, geschmortes Rind, gegrilltes Schwein oder gereifte Hartkäse. Typische mediterrane Gewürze wie Rosmarin, Thymian oder Paprika unterstützen das Aromenspiel. Die ideale Trinktemperatur liegt meist zwischen 16–18 °C; gereifte Exemplare profitieren zusätzlich von vorsichtigem Dekantieren (30–120 Minuten) zur Öffnung des Bouquetts.
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