Chardonnay von alten Reben tendiert zu dichterem Fruchtcharakter (gelber Apfel, Birne, Pfirsich), ausgeprägten mineralischen Noten und oft zu reifer Butter- oder Brioche-Textur bei Ausbau im Holz. Je nach Ausbau und Terroir können Vergleiche zu Burgunder-Erzeugern wie Domaine Roulot oder Leflaive gezogen werden, während neue Welt-Interpretationen von Häusern wie Kistler etwas kraftvoller und dichter ausfallen können.