Wie sollte ein hochwertiger Riserva im Keller gelagert werden und welche Füllstandsklassen sind akzeptabel?
Optimale Lagerung erfolgt dauerhaft bei 11–14 °C, konstanter Luftfeuchte (~60–75 %) und ohne Licht- oder Temperaturschwankungen. Bei relativ jungen Flaschen (z. B. 2020) sind Füllstände in den Kategorien HF (High Fill) oder IN (Into Neck) zu erwarten und gelten als makellos. TS (Top Shoulder) kann bei sehr alten Weinen noch akzeptabel sein, während MS/LS (Mid/Low Shoulder) auf erhöhtes Oxidationsrisiko hinweisen. Regelmäßig kontrollierte Ullage ist ein wichtiges Qualitätskriterium.
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