Die Bezeichnung Hubacker verweist auf eine Einzellage (Lage) und signalisiert in Deutschland meist spezifische Boden- und Mikroklimaeinflüsse, die den Charakter der Trauben prägen. Bei Riesling aus einer Einzel‑ oder Großen Lage liefert die Parzellenbindung oft differenziertere Aromen, mehr Konzentration und ein größeres Reifepotenzial als bei generischen Ortsweinen. Bei Weingütern mit hoher Selektion wie denen aus Rheinhessen resultiert das häufig in besonders präzisen und langlebigen Weinen.