Wie entwickelt sich ein Jahrgang 2007 im Haut-Médoc und was ist bei Weinen aus 2007 zu erwarten?
Der Jahrgang 2007 in Bordeaux gilt als variable, oft etwas kühlerer Jahrgang, der Eleganz und Feinheit statt reine Opulenz hervorbringt. Bei einem Haut-Médoc 2007 sind reife, aber nicht überextrahierte Frucht, gute Säurestruktur und geschmeidige Tannine zu erwarten. Solche Weine reifen langsam; viele Exponate erreichen optimale Trinkreife über Jahrzehnte, weshalb eine angegebene Trinkreife bis 2047 realistisch sein kann, sofern Lagerung und Verschluss intakt sind.
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