Wie beurteilt man Füllstand (Ullage) und Etikettenzustand bei 0,75‑Liter‑Flaschen älterer Jahrgänge?
Der Füllstand gibt wichtige Hinweise auf die Flaschenintegrität: HF (High Fill) oder IN (Into Neck) sind ideal, TS (Top Shoulder) wird bei >15–20 Jahre alten Flaschen noch als akzeptabel angesehen. VHS (Very High Shoulder), MS (Mid Shoulder) oder LS (Low Shoulder) erhöhen das Oxidationsrisiko. Achten Sie zusätzlich auf einen sauberen, nicht stark beschädigten Korkenrand, intakte Kapsel und ein gut lesbares Etikett ohne großflächige Feuchtigkeitsschäden – diese Faktoren beeinflussen Lagerfähigkeit und Wert.
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