Deutscher Winzersekt stammt direkt vom Weingut und basiert häufig auf traditionellen Flaschengärungsverfahren (méthode traditionelle). Im Gegensatz zu industriellem Sekt werden die Grundweine von einzelnen Lagen oder Parzellen ausgewählt, das Hefelager ist oft länger und die Traubenherkunft transparenter. Bekannte Erzeuger wie Reichsrat von Buhl, Sektmanufaktur Raumland oder Kessler zeigen exemplarisch, wie terroirbetonte Riesling- oder Spätburgunder-Sekte besonders differenziert und lagerfähig ausfallen.