Ein gereifter Rosé harmoniert exzellent mit lauwarmen Salaten, gegrilltem Gemüse, Geflügel in säurebetonten Saucen, Meeresfrüchten und pastetenartigen Terrinen. Bei einem Rosé aus einem renommierten Château oder einer handwerklich arbeitenden Domaine empfiehlt sich auch die Kombination mit Pikantem wie mediterranen Tapas oder reifem Ziegenkäse, da die Balance aus Säure und reifer Frucht Säuren und Umami gut abfedert.