Riesling Kabinett ist in mehreren deutschen Anbaugebieten stilprägend. An der Mosel sind Lagen rund um Bernkastel, Piesport oder die Saar berühmt für feine Kabinett-Weine; bekannte Erzeuger sind beispielsweise Weingut Fritz Haag, Weingut Joh. Jos. Prüm und Dr. Loosen. Im Nahe-Gebiet ist Weingut Dönnhoff (Doennhoff) international anerkannt, im Rheingau liefern Traditionshäuser wie Schloss Johannisberg oder Kloster Eberbach exzellente Kabinett-Interpretationen. In Rheinhessen hat Weingut Keller (Klaus-Peter Keller) mit präzisen Rieslingen auch auf Kabinett-Niveau Maßstäbe gesetzt. Pfälzer Kabinett-Weine von Spitzenbetrieben ergänzen das Spektrum.