Welche Rebsorten dominieren einen klassischen Bordeaux Rouge wie Mouton Cadet?
Ein klassischer Bordeaux Rouge basiert meist auf einer Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und ggf. Cabernet Franc. In Weinvierteln wie Médoc oder Pauillac hat Cabernet Sauvignon tendenziell mehr Gewicht, während Right-Bank-Stile (z. B. Saint-Émilion, Pomerol) mehr Merlot-Anteil aufweisen können. Mouton Cadet folgt der Tradition bordelaiser Assemblagen und variiert den Rebsortenanteil je nach Jahrgang.
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