Welche Flaschenformate sollte man kennen und wie beeinflussen Magnum und Co. die Reifung?
Standard ist 0,75 l, Magnum (1,5 l) und Doppelmagnum (3,0 l) sind bei Sammlern beliebt, weil größere Formate tendenziell langsamer und gleichmäßiger reifen. Weitere Formate: 0,375 l (Demi), 6,0 l Imperial (Bordeaux-Format) oder 9,0 l Salmanazar. Für Burgund-ähnliche Weine können Magnums altersbedingte Entwicklung verbessern, da das Verhältnis von Wein zu Luft im Flaschenhals geringer ist. Große Formate sind seltener, oft teurer und verlangen mehr Platz, bieten aber bei richtiger Lagerung ein höheres Alterungspotenzial.
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